전설은 첫 매장을 오픈하기에 앞서 어떤 매장을 만들 것인가에 대해 오랫동안 생각 했습니다.
식당에서 반드시 변치 말아야 할 고객과의 세 가지 약속 "맛", "청결", "서비스"
깨끗한 매장에서 동일한 맛의 음식을 편히 드시게 하는 것이 전설의 탄생 배경입니다.
체인점에서는 절대로 이 부분이 지켜지지 않기에 전 점을 직영화하여 본사에서 체계적으로 교육하며 관리합니다.
전설의 식재료는 식당에서 만들어지지 않습니다.
고기는 육가공에서 깔끔하게 손질이 되어 제공됩니다.
밑반찬들도 같은 브랜드의 제품을 사용하기에 고객님들께 동일한 맛을 제공해 드립니다.
주방과 홀 모두 매일 수시로 점검하며 청결에 가장 힘쓰고 있습니다.
고객님들께서 가장 편안하게 맛있는 식사를 하실 수 있도록 처음부터 끝까지 고기를 다 구워드리고 부족한 부분이 없는지 세심히 살핍니다.
전설은 앞으로도 기본을 지키며 그 위에 더 좋은 것들을 가미하며 앞으로 나아갈 것입니다.
꾸준히 노력하여 고객님들께 항상 전설로 기억되길 약속드리겠습니다.
